Мастер-класс «Обработка чешуйчатой рыбы»

23.04 в поварском цехе лицея, для обучающихся 1 курса по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, мастером производственного обучения Галкиной Светланой Николаевной был показан мастер-класс «Обработка чешуйчатой рыбы». Во время мастер-класса ребята увидели весь этап обработки рыбы от чистки до пластования и деления филе на порционные полуфабрикаты.