Рабочие программы 43.01.09 Повар, кондитер, срок обучения 3 г. 10 мес

ОП.01 Основы микробиологии

ОП.02 Основы товароведения прод.товаров

ОП.03 Техническое оснащение и орг.р.м

ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОП.05 Основы калькуляции и учета

ОП.06 Охрана труда

ОП.07 Иностранный язык в ПД

ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

ОП.09 Физическая культура

ОП.10 Организация обслуживания

ОП.11 Рисование и лепка

ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд

ПМ.02 Приготовление оформление и подготовка к реализации горячих блюд

ПМ.03 Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных блюд

ПМ.04 Приготовление оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд

ПМ.05 Приготовление оформление и подготовка к реализации хлебобулочных